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在制备湖南小麦胚芽油时，主要可采用溶剂浸出法。溶剂浸出法制备湖南小麦胚芽油的工艺流程为：小麦胚芽→加热干燥→溶剂浸出→蒸发→冷凝→汽提→冷凝→粗胚芽油→碱炼→水洗干燥→真空脱臭→过滤→食用胚芽油。相对于压榨法，浸出法提取小麦胚芽油具有出油率高，粕中残油量少，脱脂胚质量好，麦胚油成分不会受到影响。
总的来讲，小麦胚芽油的制备方法有很多种，且不种的制备方法，具有不同的特点。因此，在生产小麦胚芽油时，可以根据生产需求，采取适合的，实用的生产工艺。
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