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目前,湖南核桃油市场得到快速发展,除了作为植物食用油,供餐厅、家庭食用以外,还有很大的市场发展空间,下面跟着湖南核桃油厂家一块看看:
从价值链角度来说,核桃油产业链包含核桃育苗、种植、采收、采收后处理、运输、通过对青皮进行处理、剥壳、烘干等进行加工、榨成核桃油以及销售的一系列环节。其中,采收后处理技术对用于榨油的核桃品质进行了把控,核桃榨油工艺为锁住原果营养成分的关键环节。产业链各环节共同发力,可降低核桃油成本,生产出更符合消费者价格预期的调和油产品,更好地满足人体对膳食营养的需求。
从各环节产生的成本来看,价值高的环节依次为核桃油销售、核桃加工榨油、核桃育苗、种植与采收。
目前,核桃产品的利用率较低,加工产业链条短,副产物综合利用程度低,制约了核桃产业的发展。农业农村部、发改委等部门陆续颁布农产品、木本油料精深加工政策,以推动核桃等农产品的精深加工。
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